项目简介
当前，政府对食品安全间题也越来越重视，2010年国务院成立食品安全委员会，由时任中共中央政治局常“ ”
委、 国务院副总理的李克强同志担任主任，他多次强调 食品安全是重要的民生问题 。然而，食品安全离不开
检测技术的发展，在食品危害因素无法检出的清况下，安全是无法保证的。 目前，我国用千食品检测的主要技术，要么检出限高，常常不能达到国标规定的检测要求；要么检出限低，但需要大型分析仪器，且价格昂贵、 操作繁琐，要求检测人员具备 定的专业知识；因此，研发检出限低、 廉价实用、 操作方便的食品检测技术，对确保食品安全将具有十分重要的作用。 本项目采用免疫检测技术手段，针对当前危害食品安全的物质，建立ELISA法和胶体金试纸条法对其进行检测，在降低检出限的同时，降低成本，提高操作便捷性。
