项目简介
中药种类众多，其中植物药占到80%以上，而中药有效成分往往包裹在植物细胞壁内。 植物细胞壁的致密结构是中药提取的主要屏障，在萃取过程中通过细胞壁进行物质交换是个限速步骤。 传统方法—般采用机械粉碎 方法对物料进行破碎处理，但由千植物细胞对千外力的作用有很大的抵抗力，因此机械处理对植物细胞的破坏程 度有限。 而如果要将植物类中药粉碎到微米级，则能耗增加，成本提高。 本项目将汽爆技术应用千中药炮制，— 方面汽爆可以导致果实细胞出现显著的结构变化，细胞壁遭到破坏出现孔洞，组成细胞壁的半纤维素和果胶质在汽爆处理后含量明显减少，植物组织结构出现较大的缝隙。 汽爆处理比机械粉碎更为剧烈，对千植物细胞结构的破坏也更为彻底，不仅减小细胞壁内活阳戎分提取的阻力，而且提取液的粘稠性减小，有利千产物的分离纯化。
另一方面，汽爆过程中水蒸汽的高温蒸煮可能促进中药化学成分的反应，发挥中药炮制的作用，且有利于缩短中药炮制时间（仅需几分钟） 。 因此，可以汽爆有可能成为—种新型的炮制工艺。
