过氧化氢酶(Catalase, 简称CAT) I 催化H202分解为H20和02。 目前CAT已广泛应用于食品、纺织、造纸和医药等行业，其中在纺织染整工艺中主要用千织物漂白后残余H202的消除，与传统化学工艺相比，具有环境友好、面料后续印染质噩高等优点。 但值得注意的是，印染工序通常是在高温(T>70°C)碱性(pH>9)的环境中进行的，这就需要CAT具备嗜热嗜碱的应用特性。 而目前市场上仍缺乏具备优良纺织应用特性的CAT。
中科院上海高等研究院生物炼制实验室经过近些年的研究积累，在碱性嗜热过氧化氢酶菌种选育研究中取得了重大突破，主要成果为：构建了碱性嗜热过氧化氢酶的重组大肠杆菌；重组CAT的酶学性质研究表明，该Mn-CAT在90°(保温2h, 酶活力不损失；在pH9.0-11.0的环境中放置2h, 残留酶活在90%以上，具有良好的工业应用潜力。 此外，通过发酵条件优化后，该重组酶的发酵酶活达到lOOOOU/m, 可用千工业化生产。 该项目 具有自主知识产权。
