鹿血自古以来一直是珍贵的滋补品，李时珍的《本草纲目》对鹿血的医疗作用也有详细记载，我国古代从宋朝起，皇宫贵族就养鹿取血生饮。但传统鹿血直接服用会有血压升高、“上火”等症状，而且不易储存。
本项目利用现代生物技术开发出具有新功能的鹿血功能性保健品。在保留鹿血滋补作用基础上，将鹿血制备成具有降血压、增强免疫力的鹿血活性肽。1升鹿血可得40克鹿血活性肽，同时可获得少量具有补血功能的血红素和抗衰老功能超氧化歧化酶（SOD）等功能性活性组分。
该技术克服了制约鹿血广泛应用的缺点，在保留其固有活性的基础上，充分利用所有活性组分，并按照其功能进行分离，使功能更专一、应用对象更明确，同时以活性肽为主的降压物质副作用小，不会引起常见降压药的干咳等副作用。
