食品安全与人民的日常生活紧密相关，是目前政府关注的焦点问题之一。国家质量监督检验检疫总局近期公布的产品质量抽查结果显示，抽查中的23个大中城市的大型蔬菜批发市场，有47.5%的蔬菜农药残留量超标。而且 ，农药污染给我国的进出口贸易造成极大损失。因此 ，发展高灵敏的农药残留物检测技术又我国社会可持续发展、改善民生、建设和谐社会具有重要意义。利用层层自组装方法将纳米材料有效地固定于薄膜中，提高传感器稳定性，制备 3-4 种用于食品中农药残留物快速检测的纳米结构试剂盒．

市场前景及效益分析：

有机磷和氨基甲酸酷类化学农药残留物的巨大毒害，引起了国内外质量监测部门的高度重视。以胆碱酷酶生物传感器为基础的酶抑制率法由千其简单快速 灵敏 和成本低等特点（如美国使用的酶联免疫法试剂盒对有机磷农药普遍的最小检出浓度为 0.02 mg/kg) , 成为对农药残留物进行现场快速检测的主流技术之—，被我国列为国家推荐标准(GB/T 5009 . 199-2003)。目前，国内外利用酶纳米材料传感器来检测农药残留的相关报道很少，也没产品出售，因此，开发高效、灵敏的酶纳米传感器是当前研究的重点。 灵敏快速的检测技术，保障食品安全，直接关系到民生大计。