本发明提出一种基于流动和扩散特征的视频烟气探测方法。本发明由CMOS/CCD摄像头、计算机、报警装置以及信号传输线路组成。烟气具有流动特征,本发明首先通过Choquet模糊积分算法提取视频帧中的运动目标,接着计算序列帧中对应的运动目标质心,利用质心把序列帧中具有摇晃特征的运动目标提取出来;其次根据烟气的扩散特征,烟气底部纹理较为粗糙,顶部纹理较细,通过灰度共生矩阵(GLCM,Grey?Level?Co?occurrence?Matrix),判断烟气顶部和底部纹理特征及差异性,识别出视频帧中的烟气目标。本发明可以和已建成的视频监控融合在一起,降低购买硬件设施的费用,减少火灾烟气探测的成本。它也适宜在高大空间建筑和开阔区域探测火灾。