褐藻胶裂解酶具有将褐藻胶裂解为褐藻寡糖，褐藻寡糖是一种功能性寡糖，具有很 多生物活性，如抗肿瘤、抗氧化、抑菌、促生长等，在药物研制、功能食品开发、绿色农业等领域具有广阔的开发前景。
本项目开发的褐藻胶裂解酶具有活性高、稳定性强， 且不同褐藻胶裂解酶具有不同底物特异性的特点，可应用于褐藻胶的靶向酶解，对海带等大型褐藻具有脱胶降粘作用，可应用于海藻寡糖、海藻基食品配料以及海藻肥的生产。 市场前景 随着“化肥零增长”目标的提出，海藻肥、腐植酸肥、生物菌肥、水溶肥、土壤调 理剂等新型肥料备受关注。
据统计，2014 年，国内特种肥料生产企业已达 6600 多家， 品种达到 5000 多个，新型肥料的产量为 3500-3700 万吨。整个特种肥料产业实现总产值近 900 亿元，利润近 120 亿元。海藻肥作为一种多功能水溶肥料，估算其年产值将超 过亿元。以褐藻胶裂解酶酶法降解褐藻的方式，比传统的物理、化学方法，提取率更高、 污染小、反应条件温和，不会破坏海藻中营养物质，保持原有风味，因此，褐藻胶裂解 酶在诸多领域与有较好的前景。