随着城乡居民消费水平和消费能力的不断提高，我国生鲜农产品的消费规模快速增长，居民对农产品的多样化、新鲜度和营养性等方面提出了更高要求，特别是对食品安全的关注程度不断提高。但是，目前我国农产品规模化、系统化的冷链物流体系尚未形成，由此造成生鲜农产品中果蔬、肉类、水产品的流通损失达到每年6800亿元以上。另外，为了节省成本而简化贮藏、运输等条件造成的食品安全问题也不在少数。因此，必须提高生鲜农产品冷链物流的效率、完善冷链物流的各个环节，使生鲜食品在整个过程中均处在适宜的储藏条件下，这对改善食品安全问题具有重要的意义。 进入2013年以来，随着电商企业大规模发力生鲜品类，冷链宅配这一B2C（Business-to-Customer——电子商务的一种模式）业务将把配送对象规模放大为呈几何级数增长的网购人群。

这对冷链物流“最后一公里”覆盖范围的升级提出了极高的要求。未来“电子商务+冷链宅配”的新模式将大幅扩大家庭市场容量。但在“最后一公里”配送阶段，高度分散且千差万别的客户状况给投递工作造成了很多困难，使得配送工作极其繁杂，再加上交通状况的不理想，生鲜食品很可能由于没有及时到达客户手中且无合适环境的储存而发生腐损。这些问题已成为目前影响生鲜宅配发展的主要障碍。 因此，本技术瞄准冷链物流“最后一公里”——生鲜宅配这一环节，针对配送过程中存在的时效性差、客户接收货物的便利性低、配送成本高、生鲜食品容易发生变质等问题，对多温区制冷系统、多温区保温箱和电子储物柜系统等关键技术进行研究，研制开发基于自助取货模式的多温区智能生鲜配送柜产品，从最薄弱的环节上为实现“全程冷链”提供技术和装备基础，从而保障生鲜食品的品质、降低损耗。

多温区生鲜配送柜所采用的技术主要如下： （1）多温区生鲜食品品质保持技术 （2）多温区制冷系统 （3）保温箱 （4）电子储物柜