本发明涉及一种从生姜中提取纯化6-姜酚的方法，该方法包括以下步骤：⑴姜酚的提取浓缩：切片生姜用乙醇加热回流，经浓缩得到生姜提取物；⑵姜酚萃取：将生姜提取物萃取得到萃取液；该萃取液经减压回收得到姜酚粗提物；⑶硅胶柱层析：将姜酚粗提物溶于乙酸乙酯，然后加入硅胶拌样，溶剂挥干后，干法上硅胶柱；经等度洗脱、薄层层析TCL检测后收集含有6-姜酚的洗脱液部分，洗脱液减压回收得到6-姜酚粗品；将6-姜酚粗品再次上硅胶柱，经洗脱、检测、收集、回收溶剂，得到较纯6-姜酚；⑷制备HPLC纯化：将较纯6-姜酚溶解，以制备HPLC纯化，等度洗脱后，收集最大色谱峰，蒸干至恒重，即得到高纯度的6-姜酚。本发明工艺简单、易于操作、产品收率高且质量好。
