本发明涉及一种枸杞叶甜菜碱的提取方法，该方法包括以下步骤：(1)将枸杞叶经人工挑拣除杂后，室内阴干，得到枸杞叶干样；(2)将所述枸杞叶干样经粉碎后过筛，得到枸杞叶粉；(3)将所述枸杞叶粉与水混合浸提后，得到浸提液；(4)所述浸提液经离心分离，得到上清液和滤渣；(5)所述滤液经中极性大孔吸附树脂吸附后，先用去离子水洗脱至无糖，再用甲醇-水-醋酸溶液洗脱吸附在大孔树脂上的枸杞叶甜菜碱，得到含有枸杞叶甜菜碱的洗脱液；(6)将所述含有枸杞叶甜菜碱的洗脱液经真空减压浓缩后，得到枸杞叶甜菜碱浓缩液；该枸杞叶甜菜碱浓缩液经干燥后，即得枸杞叶甜菜碱粉末。本发明成本低廉、提取率高。
