项目概况： 构建北京市乳与乳制品从原材料乳采集、生产到产品销售的全程监控系统。该系统贯穿于乳源采集、挤奶现场、奶罐运输、乳制品加工、乳制品物流到销售点各环节，实现乳与乳制品的信息的采集融合、综合查询、分析处理、集成展现和及时预警，形成一个完整的乳与乳制品供应链安全监控体系，确保供应链的高质量数据交流，为销售的乳制品提供完整的追踪信息、为乳与乳制品加工和供应链的透明化管理提供辅助决策；最终系统在北京三元集团公司的相关乳源采集点、加工流程和销售点进行示范部署。 技术创新性： 1. 针对乳与乳制品在运输过程中的要求，把温度信息集成到RFID，使得有别于传统的RFID技术，形成了技术的应用领先性和独特性； 2. 在移动数据采集技术方面，为了便于产品的推广应用，研制了根据应用需求可轻松快捷的定制技术，具有创新性； 3. 在海量数据管理、分析和处理的技术上，依托现有强大的硬件环境之上，根据实际的应用需求，利用新技术和新算法形成了可用的中间件，实现海量数据分布式管理、可视化录入、更新、发布、统计和安全控制，海量数据处理任务的自适应调度，在应用技术上具有领先性； 4. 在项目的实施过程中，在以上自主知识产权基础之上，采用国内外先进且成熟技术来进行构建和部署 技术研发及产业化发展方向： 近年来，形形色色的乳品安全事件时有发生，安徽阜阳劣质乳粉及2008年暴发的“三聚氰胺”事件，使“乳品质量安全”提升到前所未有的关注度，也成为目前乳品行业发展的核心问题。物联网示范工程项目从整个乳业链出发，建立三元乳品质量控制体系，实现三元乳品信息化、透明化管理，并解决牧场和加工厂之间也存在数据不能共享、沟通不够畅通的情况，进一步完善企业管理体制和机制，在其他乳品及食品企业有很好的示范效应。同时，由于原料乳生产地分布广泛，乳制品生产经营主体多元化和产品品种层次多样化，物联网示范工程项目为新型乳制品经营主体和产品生产管理提供示范，也为政府和企业开展投资计划决策提供参考。 社会经济效益： 1. 课题从整个乳业产业链出发，建立覆盖整个乳业链的监控体系，为乳制品的安全提供强有力的保障，增强消费者对产品质量安全的信心，减少消费者对食品安全问题的盲目恐慌，维护我国社会安定，具有良好的社会效益。 2. 通过控制原料乳和乳制品安全质量，避免因食品安全问题对企业和消费者以及政府造成的经济损失，由此对整个产业链和社会消费人群以及政府监管产生相应的经济效益。 3. 通过建立原料乳、乳制品质量安全控制体系，实现乳品信息化与数字化管理，减少人力、物力投入，降低企业管理、物流成本，带来直接的经济效益每年约800万。 4. 通过保证产品质量，促进乳制品消费，间接提供企业经济效益每年约2000万。 5. 通过建立原料乳、乳制品质量安全控制体系，促进了无纸化办公，减少了能源消耗，有利于节能减排。同时通过两化（工业化和信息化）融合，能更有效地利用现有基础设施，提高人员和设备使用率。 合作方式： 技术开发