随着现代医学、营养学取得的进步，人们认识到科学、合理的饮食结构对保持身体健康至关重要。越来越多的人希望能明确了解摄入食品的营养成分和比例，根据营养师的建议合理调整自己的饮食结构，保持身体健康。传统的食品成分检测方式主要由权威机构组织实施，存在检测方法复杂，检测设备昂贵，检测周期长等弊端。如何方便、快速地进行食品成分检测也成为人们日常生活中迫切需要解决的问题。近红外光谱分析技术是一种非破坏式的检测技术，利用近红外光谱与食品成分之间的相关性，可以简便、快速地检测出食品的营养成分。
本项目致力于开发一种便携、快速、多功能的食品成分检测仪器，以便于人们随时随地便捷地检测食品所含的营养成分和比例，拒绝劣质食品，从而达到保护人们身体健康的目的。
主要技术指标：
1.光谱范围：800nm-1700nm，512像素
2.光谱响应时间小于30ms
3.非破坏式采集样本光谱
4.检测时间小于100ms，分析误差小于真实值正负5%
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