近年来，集约化养殖在我国得到了迅速的发展，一方面带来了极大的生产效益，但另一方面由于饲养环境、营养限制等因素也带来了极大的负面效应，表现在动物体质下降，对疾病的抵抗力下降，抗应激能力差等。因此在养殖过程中，必须在饲料中添加一定量的添加剂，以保证动物健康，提高肉禽蛋产量，从而提高养殖效益。自从发现饲用抗生素可通过影响肠道微生物初期在宿主体内的定值，从而起到促生长的作用后，抗生素的应用在养殖业得到了广泛的应用并产生了巨大的经济效益。但由于抗生素种类和添加剂量的大量增加，随之出现的负面效应也日益突出，表现为病原微生物产生的耐药性和药物在动物性产品中的残留，从而对人类的健康存在潜在的危害并且这种危害日趋严重。因此，限制抗生素的使用，开发高效、多功能、低毒、低残留的抗生素替代产品-----绿色饲料添加剂是21世纪饲料工业和养殖业的重要任务。 目前市场上出售的低聚壳聚糖产品多采用化学法和酶解法生产，存在这样或那样的困难，成为制约其大规模应用的重要瓶颈。物理辐射法具有其他两种方法无法比拟的优点，如果采用其工艺再结合气流粉碎技术生产低聚壳聚糖微粉使其商业化生产，不但可以迅速占领国内市场，而且出口市场前景巨大。