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高抗优质酿酒葡萄新品种产业化示范与推广

高抗优质酿酒葡萄新品种产业化示范与推广


  • 应用领域: 其他
  • 技术领域: 其他
  • 技术成熟度: 可以量产
  • 交易类型: 完全转让,许可转让
  • 联系人: 汇智科技服务平台
  • 联系信息: 010-82648522
  • 成果详情
项目概况:
目前葡萄酒产业是我国酒类产业发展增速最快的产业,我国生产的葡萄酒目前已跃升至全球前十位。而且,随着我国群众生活水平的提高、健康饮酒观念的普及,葡萄酒的需求将逐年上升,因此,我国葡萄酒市场具有巨大的发展空间。项目采用中国科学院植物研究所选育的具有自主知识产权的高抗寒、抗病优质酿造葡萄新品种‘北红’和‘北玫’,中国石油大港油田公司在天津团泊洼提供土地和资金,中国科学院植物研究所提供品种与相关技术,建立葡萄种植基地,下一步将拟建葡萄酒酒庄,进行节本、生态、安全、优质生产,开发具有中国特色的优质、安全葡萄酒。项目是属于市场拉动型。
技术创新性:
‘北红’和‘北玫’两个新品种与‘赤霞珠’等欧亚种酿造品种相比具有以下优势:高抗寒性:‘北红’和‘北玫’具有高抗寒能力,在我国大多数葡萄酒产区,冬季不需埋土即可安全越冬,而目前我国生产上大量采用的‘赤霞珠’等欧亚种酿造品种在我国华北、西北等主产区在冬季均需要埋土才能安全越冬;高抗病性:‘北红’和‘北玫’具有高抗病能力;丰产性能好:新品种丰产性能极强,栽植的第二年即可获得经济产量;果实含糖量高,品质上等:果实可溶性固形物含量通常在24 %-27 %,而在同样栽培条件下,赤霞珠等欧洲品种的可溶性固形物含量仅为18-21%;耐瘠薄:新品种在瘠薄山地、河滩也可种植,可以不与粮棉争地;葡萄酒品质特色明显。‘北红’葡萄酒酸甜可口,有蓝莓和李子的香气,入口柔和,酒体平衡、醇厚,颜色为深宝石红色,澄清透明;‘北玫’葡萄酒酸甜可口,入口柔和,酒体丰满,颜色为浅宝石红色,带有玫瑰红晕,澄清透明,尤其是其具有悦人的玫瑰香味,香气持久,酒质独特。其独特品质已引起国内外葡萄酒人士的高度重视。
社会经济效益:
目前葡萄酒产业是我国酒类产业发展增速最快的产业。我国葡萄酒在过去20年里产量增加了7.74倍,2010年葡萄酒总产量已达96万吨,葡萄酒行业年利润总额超过30亿元,成为了食品行业的朝阳产业。而且,我国葡萄酒市场还具有较大的发展空间。目前我国葡萄酒人均占有量仅0.9升(世界为5.2升,发达国家为40-50升),随着传统饮酒习惯的改变,我国葡萄酒的消费量将以每年6%- 8%的速度增加。据估计,到2015年将达到1.2-1.5升左右。市场前景非常好。本项目按200亩的葡萄基地加上一套小型酿酒设备预算,三年需要投资220万,但投资第三年即可毛收入1700万元,净收入可达1400万元。按5000亩葡萄基地一套大型酿酒设备预算,3年的投资需要6039万元,投资第三年即可毛收入42500万元,净收入可达36000万元。
合作方式:
技术转让

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