专利详情

专利名称	一种快速检测食用肉类新鲜度的方法和系统
申请号	CN201611250187.6	专利类型	发明专利
公开（公告）号	CN106841052A	公开（授权）日	2017.06.13
申请（专利权）人	中国科学院遥感与数字地球研究所	发明（设计）人	张立福;黄长平;张霞;岑奕;王楠
主分类号	G01N21/25(2006.01)I	IPC主分类号	G01N21/25(2006.01)I
专利有效期	一种快速检测食用肉类新鲜度的方法和系统至一种快速检测食用肉类新鲜度的方法和系统	法律状态	实质审查的生效
说明书摘要	本发明提供一种快速检测食用肉类新鲜度的方法，包括步骤：S1启动光源和微型高光谱传感器，获取待检测食用肉类样品的原始高光谱数据；S2对采集的高光谱数据进行预处理，所述预处理包括降噪处理、反射率计算、特征增强处理中的一种或多种；S3对经预处理的高光谱数据进行特征空间变换，得到待检测肉类特征空间中，相对于第i波段的高光谱特征值；S4在变换的特征空间中选取特定波长下对应的特征值，构建新鲜度判别指数，用于鉴别未知肉类样品的新鲜度水平。本发明提出的方法，通过对多日不同条件下肉类的光谱数据的处理和分析，得出可信度高的新鲜度指数，可以快捷地判断样品新鲜度。