专利详情

专利名称	一种枸杞可溶性膳食纤维及其制备方法
申请号	CN201410458150.7	专利类型	发明专利
公开（公告）号	CN104222889A	公开（授权）日	2014.12.24
申请（专利权）人	中国科学院过程工程研究所	发明（设计）人	赵兵;赵庆生;王晓东
主分类号	A23L1/212(2006.01)I	IPC主分类号	A23L1/212(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I
专利有效期	一种枸杞可溶性膳食纤维及其制备方法至一种枸杞可溶性膳食纤维及其制备方法	法律状态	实质审查的生效
说明书摘要	本发明涉及一种枸杞可溶性膳食纤维及其制备方法，所述的可溶性膳食纤维是从枸杞渣中分离来的，枸杞渣包括生产枸杞果汁、枸杞果酒、枸杞多糖、枸杞水提物、枸杞醇提物等产生的残渣。本发明的制备方法包括如下步骤：枸杞渣经酸液、碱液或酶处理，处理液经固液分离，清液浓缩，乙醇沉淀，干燥处理，即可得到本发明的枸杞可溶性膳食纤维。本发明工艺简便，设备要求简单，产品色泽较好、具有较高的溶解性、膨胀力、持水力、持油力，适合开发保健食品或作为食品添加剂进行使用。