专利详情

专利名称	一种纯粮固态发酵白酒窖池密封窖泥保湿装置
申请号	CN201320245953.5	专利类型	实用新型
公开（公告）号	CN203319994U	公开（授权）日	2013.12.04
申请（专利权）人	中国科学院成都生物研究所;陈和雄	发明（设计）人	袁月祥;刘晓风;闫志英;廖银章;陈和雄
主分类号	C12L11/00(2006.01)I	IPC主分类号	C12L11/00(2006.01)I
专利有效期	一种纯粮固态发酵白酒窖池密封窖泥保湿装置至一种纯粮固态发酵白酒窖池密封窖泥保湿装置	法律状态
说明书摘要	本实用新型涉及一种纯粮固态发酵白酒窖池密封窖泥保湿装置，由窖池顶盖和密封装置两部份组成。窖池顶盖包括固定式和伸缩式两种，固定式窖池顶盖由有机玻璃、不锈钢、食品专用塑料、橡胶、硅胶、橡乳胶等材料中的一种或两种制成；伸缩式窖池顶盖由不锈钢、碳钢、铁片、铝合金等材料中的一种和薄膜制成。密封装置采用采用不锈钢、塑钢、塑料、橡胶或铝合金等材料制成，包括底座、水槽和排水孔三部分。酿酒时，首先将密封装置固定在窖池壁顶部，密封各接头及接触面；待窖泥密封完毕后，将顶盖盖在窖池上，使骨架下缘嵌合入水槽中，并向水槽中注入干净水，使水面高于骨架下缘底边5cm以上。密封好后，定期补充水，使水面始终高于骨架下缘底边5cm，以达到高效保湿和防止窖池密封窖泥出现裂缝的目的。在酿酒原料出窖时，将水槽中的水排掉并对水槽进行清洗，再次入窖时重新注入干净水。该装置具有结构与操作简单、成本低廉、高效稳定、应用范围广等优点。