专利详情

专利名称	一种抗干扰的食品细菌总数快速检测方法及试剂
申请号	CN200610112410.0	专利类型	发明专利
公开（公告）号	CN101126717	公开（授权）日	2008.02.20
申请（专利权）人	中国科学院电子学研究所	发明（设计）人	罗金平;蔡新霞;何保山;岳伟伟;刘春秀;周爱玉
主分类号	G01N21/76(2006.01)I	IPC主分类号	G01N21/76(2006.01)I;C12Q1/25(2006.01)I
专利有效期	一种抗干扰的食品细菌总数快速检测方法及试剂至一种抗干扰的食品细菌总数快速检测方法及试剂	法律状态	实质审查的生效
说明书摘要	本发明公开了一种抗干扰的食品细菌总数快速检测方法及试剂。首先参照国标法将食品样品分散成合适样品溶液后，加入非细菌ATP消去剂来消除体细胞ATP、游离ATP等对检测的干扰，再依次加入细菌ATP提取剂和生物发光剂后进行ATP发光检测；同时进行ATP标准溶液的发光检测来获得ATP浓度与其发光值的对数关系；最后结合食品样品的发光值来推算出样品的ATP浓度及细菌总数含量。本发明的优点在于，完全使用化学试剂来消除非细菌ATP的干扰，无需增菌或过滤过程，操作简便，检测速度快，灵敏度高，检测范围宽且检测成本低，适合用于食品原料、成品及加工器具表面等的细菌总数快速检测与食品质量控制。