专利详情

专利名称	α-氨基异丁酸或β-氨基异丁酸在制备水果保鲜剂中的应用及水果保鲜剂和使用方法
申请号	CN201110132758.7	专利类型	发明专利
公开（公告）号	CN102224840A	公开（授权）日	2011.10.26
申请（专利权）人	中国科学院华南植物园	发明（设计）人	屈红霞;蒋跃明;刘亭;王慧
主分类号	A23B7/154(2006.01)I	IPC主分类号	A23B7/154(2006.01)I
专利有效期	α-氨基异丁酸或β-氨基异丁酸在制备水果保鲜剂中的应用及水果保鲜剂和使用方法至α-氨基异丁酸或β-氨基异丁酸在制备水果保鲜剂中的应用及水果保鲜剂和使用方法	法律状态	实质审查的生效
说明书摘要	本发明公开一种α-氨基异丁酸或β-氨基异丁酸在制备水果保鲜剂中的应用及水果保鲜剂和使用方法。本发明通过实验证明，经过α-氨基异丁酸或β-氨基异丁酸处理水果后，能够有效的降低水果的腐烂率、保持果实品质并延长保鲜期。因此α-氨基异丁酸或β-氨基异丁酸可应用于制备水果保鲜剂，该水果保鲜剂含有1～100mM的α-氨基异丁酸或β-氨基异丁酸。利用本发明的水果保鲜剂，按照本发明的处理方法对水果，如荔枝、龙眼、猕猴桃、番木瓜和芒果进行处理，可以有效的降低水果的腐烂率、保持水果品质，提高水果的商品率，并延长保鲜期。本发明的水果保鲜剂，安全、绿色、环保，保鲜方法简单方便。