专利详情

专利名称	一种利用三种菌混合发酵转化山梨糖2-酮基-L-古龙酸的方法
申请号	CN201210453539.3	专利类型	发明专利
公开（公告）号	CN102978273A	公开（授权）日	2013.03.20
申请（专利权）人	中国科学院沈阳应用生态研究所	发明（设计）人	杨伟超;徐慧;满都拉;张忠泽;安海英;胡昊;李英杰;韩利涛;姜铭妍;谌明;徐静;曹桂环
主分类号	C12P39/00(2006.01)I	IPC主分类号	C12P39/00(2006.01)I;C12P7/60(2006.01)I;C12R1/07(2006.01)N;C12R1/085(2006.01)N;C12R1/11(2006.01)N
专利有效期	一种利用三种菌混合发酵转化山梨糖2-酮基-L-古龙酸的方法至一种利用三种菌混合发酵转化山梨糖2-酮基-L-古龙酸的方法	法律状态	实质审查的生效
说明书摘要	本发明属于维生素C生物发酵技术领域，具体的说是Vc第二步生物发酵中一种利用混合菌生物发酵转化山梨糖为2-酮基-L-古龙酸的方法。Vc二步发酵生产工艺的种子液逐级扩大，发酵培养时将A菌系和B菌系的种子液，以体积百分比15-20％的总接种量接入发酵罐中发酵培养至发酵终点（即至发酵液中残余山梨糖浓度≤1mg/ml），实现利用混合菌发酵转化山梨糖为2-酮基-L-古龙酸;其中A菌系由伴生菌蜡样芽孢杆菌/伴生菌巨大芽孢杆菌与产酸菌生酮基古龙酸菌组成；B菌系由伴生菌苏云金芽孢杆菌和产酸菌生酮基古龙酸菌组成；采用本发明的三菌混合发酵新方法，发挥了两种伴生菌的各自优势，可缩短发酵周期6-8小时，降低能耗10-15％，提高发酵转化率2-4％。