专利详情

专利名称	从沙生植物白刺中提取食用天然红色素的工艺
申请号	CN200510041881.2	专利类型	发明专利
公开（公告）号	CN1687238	公开（授权）日	2005.10.26
申请（专利权）人	中国科学院西北高原生物研究所	发明（设计）人	索有瑞;丁晨旭;李玉林
主分类号	C09B61/00	IPC主分类号	C09B61/00;A23L1/27
专利有效期	从沙生植物白刺中提取食用天然红色素的工艺至从沙生植物白刺中提取食用天然红色素的工艺	法律状态	授权
说明书摘要	本发明提供一种从沙生植物白刺中提取食用天然红色素的提取工艺，本发明以野生白刺果果实为原料，经乙醇浸提后，再经除去杂质、浓缩、干燥而得，对蛋白、淀粉和糖类均有较牢固的染着性，用于饮料、糖果、酒、罐头等食品着色，效果良好；本发明获得的红色素色泽红艳、色价高，吸光度好，产品质量稳定，营养丰富、没有副作用，可用于食品、饮品着色，还可用于医药、化妆品和化工行业。该产品为红色细颗粒，真空、低温、避光可贮存数年，不变质，不降低色价，具有较高的稳定性；本发明工艺流程简单，操作方便，无污染，原料来源广而价廉，成本低、提取得率高，是理想的天然使用色素。