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一株富钙啤酒酵母与应用

  • 申请号:CN200410032718.5
  • 专利类型:发明专利
  • 申请(专利权)人:中国科学院微生物研究所
  • 公开(公开)号:CN1683516
  • 公开(公开)日:2005.10.19
  • 法律状态:实质审查的生效
  • 出售价格: 面议
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专利详情

专利名称 一株富钙啤酒酵母与应用
申请号 CN200410032718.5 专利类型 发明专利
公开(公告)号 CN1683516 公开(授权)日 2005.10.19
申请(专利权)人 中国科学院微生物研究所 发明(设计)人 张博润;郭雪娜;傅秀辉;何秀萍
主分类号 C12N1/18 IPC主分类号 C12N1/18;C12N1/38
专利有效期 一株富钙啤酒酵母与应用 至一株富钙啤酒酵母与应用 法律状态 实质审查的生效
说明书摘要 本发明公开了一株富钙啤酒酵母与应用。本发明 的目的是提供一株高生物量富钙啤酒酵母及其生产富钙酵母 的方法。本发明所提供的高生物量富钙啤酒酵母菌株为啤酒酵 母(Saccharomyces cerevisiae)ZGFH-66 CGMCC №1116。本发 明所提供的生产富钙酵母的方法,是发酵啤酒酵母 (Saccharomyces cerevisiae)ZGFH-66 CGMCC №1116得到富 钙酵母。所述发酵过程包括斜面菌种培养、液体菌种培养、至 少二级液体种子培养和发酵罐发酵培养,在发酵罐培养完成 后,收集酵母细胞进行干燥、粉碎,得到富钙酵母。本发明利 用啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)ZGFH-66 CGMCC № 1116生产富钙酵母的方法,生产成本低廉,操作简便,具有广 阔的实际应用前景。

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