专利详情

专利名称	一种用于白酒酿造的蠕动式厌氧固态发酵反应器
申请号	CN201010113732.3	专利类型	发明专利
公开（公告）号	CN101768547A	公开（授权）日	2010.07.07
申请（专利权）人	中国科学院过程工程研究所	发明（设计）人	陈洪章;李宏强
主分类号	C12M1/02(2006.01)I	IPC主分类号	C12M1/02(2006.01)I;C12G3/02(2006.01)I
专利有效期	一种用于白酒酿造的蠕动式厌氧固态发酵反应器至一种用于白酒酿造的蠕动式厌氧固态发酵反应器	法律状态	实质审查的生效
说明书摘要	本发明公开了一种用于白酒酿造的蠕动式厌氧固态发酵反应器，属于白酒酿造领域，其结构为：外形为串珠状，以达到强化物料搅拌效果的目的，内部有一条或几条精密铸造硅橡胶蠕动带用于增加物料在反应器内部的运动，以强化发酵过程的质量传递过程，硅橡胶蠕动带中根据发酵过程的需要通入冷水或热水用于强化反应器内部的热量传递，控制发酵过程的温度。本发明改变了传统白酒酿造过程中的静态过程，将蠕动式搅拌引入了白酒发酵工艺中，强化了传热传质过程，缩短了发酵时间，增加了生产效益。