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一株温度耐受性酿酒酵母及其应用

  • 申请号:CN201110001647.2
  • 专利类型:发明专利
  • 申请(专利权)人:中国科学院植物研究所
  • 公开(公开)号:CN102154137A
  • 公开(公开)日:2011.08.17
  • 法律状态:授权
  • 出售价格: 面议
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专利详情

专利名称 一株温度耐受性酿酒酵母及其应用
申请号 CN201110001647.2 专利类型 发明专利
公开(公告)号 CN102154137A 公开(授权)日 2011.08.17
申请(专利权)人 中国科学院植物研究所 发明(设计)人 宋松泉;刘树君;孙叙卓;李玲;林忠平
主分类号 C12N1/18(2006.01)I IPC主分类号 C12N1/18(2006.01)I;C12P7/06(2006.01)I;A23K1/00(2006.01)I;A21D8/04(2006.01)I;C12R1/865(2006.01)N
专利有效期 一株温度耐受性酿酒酵母及其应用 至一株温度耐受性酿酒酵母及其应用 法律状态 授权
说明书摘要 本发明公开了一株温度耐受性酿酒酵母及其应用。该酿酒酵母为酿酒酵母(Saccharomyces?cerevisiae)SBT?1373,其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC?No.4378。该突变酵母菌株克服了普通酵母菌不能耐受高温(47℃及以上)的难题,具有在47℃高温下仍然能正常发酵的优点。因此,本发明的耐高温酿酒酵母菌具有重要的经济和应用推广价值。

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