专利详情

专利名称	一种古龙酸的高温发酵的方法
申请号	CN201110329992.9	专利类型	发明专利
公开（公告）号	CN103074406A	公开（授权）日	2013.05.01
申请（专利权）人	中国科学院沈阳应用生态研究所;东北制药集团股份有限公司	发明（设计）人	陈宏权;徐慧;吕淑霞;安海英;杨伟超;邵立东;姜铭妍;宫英姿;姚岚;荆士华;韩利涛;朱葛;张忠泽
主分类号	C12P39/00(2006.01)I	IPC主分类号	C12P39/00(2006.01)I;C12P7/60(2006.01)I
专利有效期	一种古龙酸的高温发酵的方法至一种古龙酸的高温发酵的方法	法律状态	实质审查的生效
说明书摘要	本发明涉及维生素C的两步发酵领域，具体为一种古龙酸的高温发酵的方法。生产维生素C前提古龙酸的发酵过程中，发酵底物为浓度为8-9％的山梨糖，种液接种量为5-15％，发酵起始，温度控制在29-31℃，pH6.7-6.9，通风溶氧百分比为20-22％；待发酵菌浓度达1-10×108个/ml，开始逐步升温至42-50℃，同时增加通风至醪液溶氧百分比达25％，待发酵至40小时后调pH为7.2-7.4，并且降低溶氧百比分比至15％，至发酵结束，实现古龙酸的高温发酵。本发明古龙酸的高温发酵，发酵速度加快，发酵周期缩短15-20％，设备利用率提高10-15％。