专利详情

专利名称	一种耐热中性木聚糖酶及其编码基因与应用
申请号	CN201010152827.6	专利类型	发明专利
公开（公告）号	CN101805726A	公开（授权）日	2010.08.18
申请（专利权）人	中国科学院微生物研究所	发明（设计）人	马延和;张桂敏;毛良伟;薛燕芬
主分类号	C12N9/42(2006.01)I	IPC主分类号	C12N9/42(2006.01)I;C12N15/56(2006.01)I;C12N15/63(2006.01)I;C12N1/15(2006.01)I;C12N1/19(2006.01)I;C12N1/21(2006.01)I;C12N5/10(2006.01)I;C12N15/11(2006.01)I;C12P19/14(2006.01)I
专利有效期	一种耐热中性木聚糖酶及其编码基因与应用至一种耐热中性木聚糖酶及其编码基因与应用	法律状态	实质审查的生效
说明书摘要	本发明公开了一种耐热中性木聚糖酶及其编码基因与应用。该酶是如下(a)或(b)所示的蛋白质：(a)由序列表中序列1所示的氨基酸序列组成的蛋白质；(b)将(a)所示的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且具有木聚糖酶活性的由(a)或(b)衍生的蛋白质。本发明所提供的木聚糖酶具有耐热特性和在中性pH条件下活性高的特性。实验证明，本发明木聚糖酶在70℃、pH为7.0的条件下具有最高的酶活性，为92.5U/mg蛋白干粉；该酶在在温度为55℃-75℃的范围内，酶活均较高；在pH值为6.0-8.0的范围内，酶活也均较高。该酶在60℃条件下保持30分钟，酶活性未下降，证明该酶耐热性高。上述特性使本发明酶比一般的木聚糖酶更适用于高温、pH中性的条件。