专利详情

专利名称	乳清营养粉及其制备方法
申请号	CN201110219489.8	专利类型	发明专利
公开（公告）号	CN102273520A	公开（授权）日	2011.12.14
申请（专利权）人	中国科学院新疆理化技术研究所	发明（设计）人	阿布力米提·伊力;赵永昕;阿吉艾克拜尔·艾萨;张革
主分类号	A23C21/08(2006.01)I	IPC主分类号	A23C21/08(2006.01)I
专利有效期	乳清营养粉及其制备方法至乳清营养粉及其制备方法	法律状态	实质审查的生效
说明书摘要	本发明涉及一种乳清营养粉及其制备方法，该营养粉是由发酵乳酪制作中产生的乳清液和鹰嘴豆为原料，结合科学的营养需求，经过独特的工艺精制而成调节人体血脂的营养粉。该营养粉富含人体易消化和吸收的纯天然蛋白质，18种氨基酸中，9种人体必需的氨基酸(含婴幼儿必需的组氨酸)，占总氨基酸的比例40％；不饱和脂肪酸含量为61％；乳糖含量为5.58％；并含有丰富的VB2、VC等维生素和高含量钾、钙、镁、锌、铁等矿物质。该营养粉有利于强身健体、滋补营养、增强人体免疫力，是高血脂、高血糖患者以及儿童和中老年人必备食用的高营养、低淀粉纯天然的营养佳品。