专利详情

专利名称	一种用植物精油保鲜荔枝的方法
申请号	CN201110280521.3	专利类型	发明专利
公开（公告）号	CN102302057A	公开（授权）日	2012.01.04
申请（专利权）人	中国科学院华南植物园	发明（设计）人	蒋跃明;段学武;吴富旺;蒋国祥;屈红霞;杨宝
主分类号	A23B7/154(2006.01)I	IPC主分类号	A23B7/154(2006.01)I
专利有效期	一种用植物精油保鲜荔枝的方法至一种用植物精油保鲜荔枝的方法	法律状态	实质审查的生效
说明书摘要	本发明公开了一种用植物精油保鲜荔枝的方法。它是选择晴天采收、八至九成熟、无机械损伤和病虫害的荔枝果实；将荔枝果实浸泡于25～500μL/L的柠檬醛或丁香叶油溶液中0.5～5min；再将浸泡好的荔枝果实预冷，包装，贮藏。荔枝采后病害主要包括霜疫霉病、酸腐病和炭疽病等真菌病害，而酚类物质的酶促褐变和花色素苷的降解/变色则导致了果皮褐变的主要原因之一。本发明将适时采收状态良好的荔枝果实，用柠檬醛或丁香叶油溶液浸泡处理后，能够有效抑制荔枝果实的腐烂和果皮褐变，保持果实品质。在低温条件下，经过本发明处理的荔枝果实，30天后，荔枝果实好果率达95％以上，果实褐变控制较好，能基本保持果实原有品质。